Butter-Zucker-Kuchen

Nachgebacken/Empfehlung:

YouTube Originalrezept von Lecker schnell.

Zutaten:

200 ml Milch (warm)

2 TL (Rohr)Zucker

1 Pck. Trockenhefe

2 Eier (M)

1/2 TL Salz

1 Pck. Vanillinzucker

120 g Butter oder Margarine (zerlassen)

450-470 g Mehl (Type 405/550)

Zuckermasse:

120 gr (Rohr)Zucker

1 Pck. Vanillinzucker

50-80 gr Butter oder Margarine

100 ml Sahne zum Verteilen

Zubereitung:

Milch, Zucker und Trockenhefe miteinander verrühren, abdecken und für ca. 5-10 Min. beiseite stellen. Die Eier schlagen und zu der geschlagenen Masse Salz, Vanillinzucker und die geschmolzene Butter/Margarine hinzufügen. Die geschlagene Eiermasse zu der aufgegangenen Hefe-Milch-Masse fügen und alle Zutaten ebenfalls miteinander verrühren. Das Mehl wird portionsweise hinzu gesiebt. Den Teig gut durchkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 50 Minuten gehen lassen.

Nach der Gehzeit den Teig in eine vorbereitete (gefettete und bemehlte/mit Öl und Backpapier ausgelegte) Kuchen-/Springform verteilen und weitere 20-25 Minuten gehen lassen.

Während dessen wird die Zuckermasse vorbereitet.

Hierzu werden (Rohr)Zucker, Vanillinzucker und Butter/Margarine miteinander verknetet, sodass eine schöne breiige und dickfüssige Masse entsteht. In den fertig gegangenen Teig werden gleichmässige Löcher gefügt und im Anschluß wird die Oberfläche mit der Zucker- Buttermasse belegt. Der Kuchen wird ca. 25-30 Minuten bei Ober-/Unterhitze 180 °C gebacken, dann herausgenommen, mit der Sahne übergossen und weitere 5-10 Minuten im Ofen gebacken.